新橋 居酒屋「下克上」・・from 能登美
こんにちは!!
マックスO・Tです!!!!
今日は大どんでん返し
一度地に落ちて底から這い上がったお話しします。
結論から言います。
最終的に記憶に残ったのはコイツでした。
当店ではその季節に合わせて
おすすめの食材を調理して完全にオリジナル(既存のコースとはかぶらないように)構成して、提供をしています。
ある時のオリジナルコース・・・・
その時は夏だったのでメインは『魚の焼肉』
最後にその炙った魚を『能登の純米コシヒカリ』にのせて
わんぱくに食べてもらおう。
と言う意図で構成したメニューでした。
当時のお客様は大変満足して頂いた様子で
僕もとても嬉しくなっていました
「あぁ〜 この仕事の1番の旨みはここだな〜」
と喜びに浸っていたのも束の間、
『あのご飯の隣にいた奴が1番美味かったわ〜、ありがとう』
と一言。
先ほども言った通り今回の意図は
『魚の焼肉』を存分に楽しんで頂こうと思っていたので
僕の心の中には、それまでの喜びと少しの不安がありました。
しかし、考え方を変えると
ご飯の付け合わせのコイツまで褒めて頂けて・・・・
だって言ったらKING ofサブの料理なんですもん。
それまでの不安は一蹴。
喜びが倍に膨れ上がりました。
つくづく良い仕事だなぁと・・・・
ちょっと前置き長くなりましたね
さっきからコイツ呼ばわりしてるんですが本当にオススメです。
当店が自信を持ってオススメする
『自家製のはりはり大根》です
是非召し上がって下さい!!
店舗情報
能登美 新橋店
- 住所
- 東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
- アクセス
- 都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分 - 電話番号
- 03-6205-4714
- 営業時間
- 能登美 新橋店
15:00~23:30
年中無休(12月31日~1月5日を除く)
※11月から3月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日15時~17時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主 - 定休日
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター
- 備考
- キャンセルについて
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。