初時雨 (秋田) from能登美

こんにちは!!

能登美 新橋店マックスO・Tです!!!!

始まりました!!

【能登美日本酒ブログ】第2弾!!!!

 

今、皆様の歓声が聞こえたのは気のせいですか?( ̄∀ ̄)

はい!!

では本日は

秋田県  両関酒造

【初時雨 純米】

2回目にして能登の酒紹介せんのんかい!!って思われた方もいらっしゃるかと思いますが、ここではあまり捉(とら)われず

色々なお酒とおつまみを紹介していこうと思います!

 

さて!!

こちらの【初時雨 純米酒】

まず、そもそも“初時雨”ってなに??

と言う所から・・・・

“初時雨”とは

・その年の冬に始めて降る時雨(しぐれ)のこと

・俳句の季語としては「冬になってしまった」と言う気持ちが込められる言葉

だそうです。

次にこのお酒の味について・・・・

【両関酒造】の有名なお酒と言えば

“花邑”

最近、日本酒好きの間ではグングン需要が上がってるお酒ですね、

あとは

“翠玉”

こちらはあの有名な【十四代】の蔵元から技術提供を受けたお酒だとか・・・・

フルーティかつフレッシュ、しかし味のキレは抜群なお酒が多い蔵です。

わかりやすく言うと

飲んだ瞬間、口の中に甘みが広がりますしかしスーッと消える。

感じでしょうか・・甘サッパリ!!マスカットとか梨とか

フルーツに例えるとそんなお酒です。

 

 

そして!!こんなお酒と合うおつまみ??料理はこちらです!!

【和牛A5サーロイン  しゃぶしゃぶ】!!!!

『えっ【能登美】は魚の店でしょ?え?肉??

フンッ 魚屋が扱ってる肉なんて・・・・』

 

「まぁまぁ一口・・自家製のポン酢つけて食べてみてください」

 

『んっ!!!!うまい!!』

『なんじゃこれ!!うまいじゃん!!』

 

これお客様との間で交わした会話です。

実話です。

あとは先程の酒と合わせます。

先に来る酒の甘味と『A5サーロイン』の旨味・・・・

そのあと日本酒の甘味がスーッと消えると同時に

肉の脂もいなくなりました・・・・

そんな素敵な魔法のようなコラボレーション

是非お試しください。

 

今日も能登美 各店は昼飲みから東京ドームイベント終わりの飲み会等深夜営業まで、旬の海鮮や野菜、美味しいお料理をご用意して皆様のご来店心よりお待ちしております。

皆さん!!明日はお待ちかね有名カリスマブロガーの再登場です!!!!

乞うご期待!!