新橋 居酒屋「サカナヘンニハル」・・from能登美

こんにちは

 

「モジャ」です_φ(・_・

 

 

さて!

 

皆さん!

「魚」編に「春」

と書いて何というお魚かご存知でしょうか?

 

 

 

「鰆」

 

 

 

 

そう、サワラです!٩( ᐛ )و

 

鰆はブリと同じく出世魚٩( ᐛ )و

サゴシ→ヤナギ→サワラ(≧∀≦)

ブリだと

イナダ→ワラサ→ブリ٩( ‘ω’ )و

能登の方言で言うと

フクラギ→ガンド→ブリ(°▽°)

 

その字の通り

鰆は春が旬の魚だと思っていましたが、
最近能登から脂の乗った美味しい鰆が連日届きます

なぜ( ゚д゚)!?

 

 

気になり調べました!

 

なんと、鰆の旬は春と冬にあるそうで!

なんでも、関西地方の方では春が旬で、関東方面では冬が旬の魚だと言うことが発覚致しました!!

 

 

そんな脂の乗ったサワラちゃん!!!

 

当店自慢のブリしゃぶと、サワラちゃんのしゃぶしゃぶで食べ比べをしてみてはいかがでしょう(*^▽^*)

味、食感、脂の違い、

両方の魚の良さを堪能出来、

もうこれは、

背負い投げ〜٩( ᐛ )و

状態です!!

 

、、、

 

柔ちゃん?
IKKOさん?

 

 

「らーめん能登美」水道橋 別館
居酒屋「能登美」新橋店
共に、
本来の居酒屋「能登美」復活です!!
沢山の方々のご来店を心よりお待ちしております。
※本日新橋店は店内改装工事の為、新橋二号店で営業致しております。

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