新橋 居酒屋「細胞の深呼吸」・・from 能登美

 『沁みわたる』

心に深く感じる。という事僕は先日そんな体験を致しました。

先ず想像してみた下さい

朝早く起きて月が眠る瞬間。

不意な優しさ。

ティッシュに水が吸い込まれる時。

スー――――っと入ってきます心に。

 

そんな料理に出会いました。

『能登の地魚のあご出汁』

やっぱり地物は違います。

丁寧に丁寧にとった出汁はもうこれ以上上品で優しい味はないだろ!と思うほど。

味付けは塩のみ

シンプルだからこそ沁みわたる。

疲れた心に

是非ご自身のご褒美にいかがでしょう

本日もお待ちしております。