新橋 居酒屋「2つのそば」・・from 能登美

 

こんにちは

マックスO・Tです

本日はちょっと感動した話を。。。。

昨日の営業中ラーメン能登美にある1人のお客様がいらっしゃいました。

その方は『本日のオススメ』のホワイトボードに書いてある

能登の新そばをご注文。しかしその時間には提供できず

『じゃあオススメで』と言って『能登の特製潮そば』を提供しました。

 

まず一口。

ちょっと心配そうに僕が見過ぎていたせいか

『大丈夫。とっても美味しいよ』と言っていただいて僕はホッとしました。

4時間後そのお客様はまた同じ席に座っていて

『じゃあ新そばくれる?あとオススメの一品とお酒を。』

その方は一口ずつ頷きながら召し上がっていて

退店時に、

『この店は本当に隙がないね。今日は良い1日だったよ』

今お店が大変な時期で、飲食の本分も忘れかけそうな位辛い毎日ですが

昨日のあの一言は「もっと頑張るぞという」気持ちにさせていただけました。

ありがとうございました。