東京 新橋 蕎麦「まだ続く」・・fromてうちそば能登美

 

久しぶりの暑さが戻り洗濯日和の昨日突然のゲリラ豪雨に振り回されたメガケンです。

 

24時間テレビの番宣がちょいちょいながれるのを見るともうすぐ夏の終わりを感じますが、まだまだ食材は夏真っ盛り!

 

本日紹介する夏野菜はこちら
『金糸瓜』でございます。

 

適度な大きさにカットしお湯で茹でると繊維状の果肉がほぐれてそうめんのようになることから別名「そうめん南瓜」「そうめん瓜」と呼ばれています。

 

太さはそうめんというより蕎麦くらいなんですが……

 

サッパリとした味とシャキシャキ食感の金糸瓜を土佐酢に漬けて召し上がります。

 

暑さで食欲がなくてもお酢のチカラでサッパリ 夏にうれしい酢の物です。

 

先日能登から届き仕込みの都合もございますが、近日中に土佐酢和えで皆様に提供できると思います。

 

まだまだ厳しい暑さが続きますが、しっかり食事をとって乗り切りましょう!

 

本日もありがとうございました。

 

◎てうちそば能登美 11:00〜13:30(土日祝休み)
◎らーめん能登美 11:00〜15:00(毎日営業!)