2022.01.23

東京新橋蕎麦「失敗は…」・・fromてうちそば能登美東京都コロナ感染防止対策【認証店】

最近試作に夢中です

こんにちはメガケンです

本日は師匠からお題を出され『蕎麦粉をつかった天ぷら』を試作

天ぷらの要領で衣を作り油に入れたらアッという間に散ってしまい失敗

そこで衣を固くしたらフリッターみたいになりまたもや失敗

残った衣がもったいなく何かできないか模索していたら違った形になり一安心

題して『奥能登在来種のガレット風』

野性味あふれる蕎麦としらすの塩味がいいですね

まだまだ改善点があり商品にするにはもう少しかな

本日もありがとうございました

◎らーめん能登美(別館)
11:00〜21:00 Lo.20:00

◎居酒屋能登美別館
14:00〜21:00 Lo.20:00

◎居酒屋能登美新橋店
15:00~21:00 Lo.20:00

◎てうちそば能登美(新橋店)
11:00〜Lo.14:00(土日祝のみ営業)

お問い合わせ
ご予約はこちら

【公式】海鮮浜焼き天然ぶりしゃぶ能登美新橋店

住所: 東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
アクセス: 都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分
電話番号: 03-6205-4714
営業時間: 能登美新橋店
15:00～23:30
年中無休（12月31日～1月5日を除く）

※１１月から３月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日１５時～１７時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美　店主
定休日
決済方法: クレジットカード ; VISA マスター
備考: <span style="border-bottom: solid 2px red;">キャンセルについて</span>
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。

東京 新橋 蕎麦「失敗は…」・・fromてうちそば能登美 東京都コロナ感染防止対策【認証店】