東京 新橋 蕎麦 「感動!!!」・・from 能登美

 

 

こんにちは!

 

サリーです。

 

ここ最近驚いたこと…

 

それはメガケンさんの打ったお蕎麦です。

 

SNSを通して私も皆さんと同じ場所から
メガケンさんのお蕎麦を見てきました。

 

最初の頃、練習で打ってたお蕎麦を食べた事が
ありました。

 

「太さがバラバラになっちゃって…難しいよ」と
言っていたメガケンさん。

 

確かに…いろんな太さの麺、、
切れちゃってる麺、、、
様々でした。

 

久しぶりに営業に入り、お蕎麦をお客さんに
提供する際にお皿に盛られたお蕎麦を見て
驚きました。

 

均等な細さの綺麗な麺…

 

「キレイだな〜!おいしそう!!」
見た瞬間思いました。

 

営業が落ち着いた時に
このことをメガケンさんに伝えたところ
すごく喜んでいました。

 

それを見て心が暖かくなりました。
(何様やねん私は、、、)

 

1から何かを始める事は難しいことですよね。
決して簡単な事ではありません。

 

何かを始めることに遅い事なんてないし
日々の努力でしっかりと成果が出る事を
改めて感じさせられました。

 

そして、またまた何様だよ!って
思われるかもしれませんが
メガケンさんの努力に本当に感動しました。

 

その日は余ったお蕎麦を頂いたので
お家で美味しく頂きました。
お蕎麦にしっかり向き合い努力した
メガケンさんを思うと更に美味しく
感じました!

ありがとうございます!
メガケンさん!!
ご馳走様でした!!

 

 

この美味しいお蕎麦は
土日のランチで新橋に帰ってきます!!

 

師匠とメガケンさんの美味しいお蕎麦。

 

みなさん!
土日のランチはぜひ能登美の新橋店
「てうちそば能登美」へお越しください!

 

 

12月31日は水道橋別館で
去年同様に年越し蕎麦やりますよ!!!

 

美味しいお蕎麦を食べて
笑顔で2021年を締めましょう。

 

 

そして、ここでご報告。

 

わたくしサリーは12月25日で能登美を
退職することになりました。

本日は最後のブログです…

 

能登出身という事もあり、
たくさんの方と出会い有難い事に
デザートも作らさせて頂き
毎日すごく楽しかったです。
皆さんの美味しいの一言がとても励みになり
向上心があがりました。

 

もっと働きたい。
もっといろいろな物を作りたい。

 

そんな気持ちは強いのですが

お腹に新しい命を宿り
ここで一区切りという形になりました。

 

1年10ヶ月と短い時間でしたが
ありがとうございました。