こんにちは!

 

サリーです。

 

ここ最近驚いたこと…

 

それはメガケンさんの打ったお蕎麦です。

 

SNSを通して私も皆さんと同じ場所から
メガケンさんのお蕎麦を見てきました。

 

最初の頃、練習で打ってたお蕎麦を食べた事が
ありました。

 

「太さがバラバラになっちゃって…難しいよ」と
言っていたメガケンさん。

 

確かに…いろんな太さの麺、、
切れちゃってる麺、、、
様々でした。

 

久しぶりに営業に入り、お蕎麦をお客さんに
提供する際にお皿に盛られたお蕎麦を見て
驚きました。

 

均等な細さの綺麗な麺…

 

「キレイだな〜!おいしそう!!」
見た瞬間思いました。

 

営業が落ち着いた時に
このことをメガケンさんに伝えたところ
すごく喜んでいました。

 

それを見て心が暖かくなりました。
(何様やねん私は、、、)

 

1から何かを始める事は難しいことですよね。
決して簡単な事ではありません。

 

何かを始めることに遅い事なんてないし
日々の努力でしっかりと成果が出る事を
改めて感じさせられました。

 

そして、またまた何様だよ!って
思われるかもしれませんが
メガケンさんの努力に本当に感動しました。

 

その日は余ったお蕎麦を頂いたので
お家で美味しく頂きました。
お蕎麦にしっかり向き合い努力した
メガケンさんを思うと更に美味しく
感じました!

ありがとうございます!
メガケンさん!!
ご馳走様でした!!

 

 

この美味しいお蕎麦は
土日のランチで新橋に帰ってきます!!

 

師匠とメガケンさんの美味しいお蕎麦。

 

みなさん!
土日のランチはぜひ能登美の新橋店
「てうちそば能登美」へお越しください!

 

 

12月31日は水道橋別館で
去年同様に年越し蕎麦やりますよ!!!

 

美味しいお蕎麦を食べて
笑顔で2021年を締めましょう。

 

 

そして、ここでご報告。

 

わたくしサリーは12月25日で能登美を
退職することになりました。

本日は最後のブログです…

 

能登出身という事もあり、
たくさんの方と出会い有難い事に
デザートも作らさせて頂き
毎日すごく楽しかったです。
皆さんの美味しいの一言がとても励みになり
向上心があがりました。

 

もっと働きたい。
もっといろいろな物を作りたい。

 

そんな気持ちは強いのですが

お腹に新しい命を宿り
ここで一区切りという形になりました。

 

1年10ヶ月と短い時間でしたが
ありがとうございました。

 

 

店舗情報

能登美 新橋店

能登美 新橋店

住所
東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
アクセス
都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分
電話番号
03-6205-4714
営業時間
能登美 新橋店
15:00~23:30
年中無休(12月31日~1月5日を除く)

※11月から3月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日15時~17時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主
定休日
決済方法
クレジットカード ; VISA  マスター 
備考
<span style="border-bottom: solid 2px red;">キャンセルについて</span>
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。