水道橋 新橋 居酒屋「能登の味」・・from 能登美

こんにちは、ピノです。

能登美と言ったらこの味。の一つに

“イシル”

があります!

イシルが何かと言いますと、

能登地方でつくられる魚醤でございます!

このイシルを能登美では、お刺身のをいただく塩(先日メガケンさんが書いてましたね!)
、お鍋の出汁などお料理に使用しております。
写真は「活タコのイシルゆずバター焼き」

蓋を開けた瞬間に立ちのぼるイシル+ゆず+バターの香りと、ぷりぷりの活タコが最高の組み合わせの一品です。

お試しあれ^ ^

本日もありがとうございました。

◎ 居酒屋 能登美 15:00〜23:30 (LO.お料理22:30 、お飲み物23:00)
    営業中 水道橋 別館・新橋店

◎らーめん能登美 水道橋 別館 11:00〜14:30

◎ てうちそば能登美 新橋店 11:00〜13:30