百万石の藩主が認めた・・・・

 

 

こんにちは!!能登美 新橋店マックスO・Tです。

本日はどんな調理をしても不味くなる方法が分からない

「加賀蓮根」をご紹介させて頂きます!!!!

歴史は古くなんと約300年前から栽培されていたみたいです。

金沢の兼六園にも深く関係があるとかないとか・・・・

他の蓮根に比べて「粘り気が強く」「シャクシャクした食感」が特徴的です

きんぴらにしても煮物にしても、ただただそのまま焼くだけだけでも美味しい蓮根を

今回は「天ぷら」に致しました・・・・

きつね色の衣の中にうっすら見える白い肌・・・・・・

考えるだけで涎が止まりません

口にいれたら・・

「加賀蓮根」特有の粘り、絶妙な甘み、あとは何といってもこの食感・・・・

あああああああああ

まちがいないです!!

今、ちょうど旬を迎えたので是非是非一度お試し下さいませ!!

 

今日も能登美各店は昼飲みからイベント終わりの飲み会等、旬の海鮮、美味しいお料理をご用意して皆様のご来店心よりお待ちしております。