中国四千年の歴史に想いを馳せる・・・・

こんにちは。能登美新橋店です。

当店の人気メニューに「ズワイガニ蟹ミソ甲羅焼き」と云うモノがあります。

カニの味噌と身を合わせたモノが甲羅の中に入っており、それを焼いて提供する・・・・「はい美味しーーーーーッ!!」

ふざけないでちゃんとやるように怒られました。これが僕の表現の仕方なんですけどね・・・・。

でも本当に焼きたてを一口つまむと「た、た、頼む・・・・日本酒を一口御呉れ(おくれ)はしないか・・・・」

っと脳ミソがヤバそうに呟きます・・・・良い純米酒とかだと、なおマッチング具合が堪らないと思います。

さて、今日のタイトルは中国なんじゃらかんじゃらです。?!・・何か関係あんの?と思われますよね?

当店の開店時からの超超常連様で、中国から来られた方がいらっしゃいます。私め、そのお客様に本場の上海ガニを食べさせて頂いたことがあります。

特製の黒酢にちょこっと付けて食べた上海ガニのお味は!!!!「ビッグヴァーーーーーーン!!」っと言いますか、

本当に美味しいものを食べると私め、笑っちゃうんですよね・・・・普通は一回「ふッ」ってなるだけなんですが、

その時はケラケラ笑ってしまいました。「食」って凄いなあ~と改めて感動しました。

それでその時の調味料、中国の黒酢も個人的な大好物になってしまったのです。その事を当店の料理長に話して、

無理を言って作ってもらいました。私め、個人的にこの黒酢をチビチビ舐めるだけで、お酒を一杯呑めてしまうぐらい大好きでございます。

そしてその超超常連様が来られた時、ウチの「蟹ミソ甲羅焼き」に添えて出してみたところ、

大絶賛!!「完璧だよ!!」と滅茶苦茶喜ばれて、高級なお酒までご馳走して頂きました。

この黒酢は通常オーダーでは付いてきませんが、密かに能登美全店に用意してあります。

一度試して頂ければ、「おぉーーーーー広大な中国大陸の四千年の歴史の香りがするなぁ~」っとなるか、

「なんじゃい!!無い方がまいやんけ!!」っとなるか・・・・どちらであっても、優しい目でご感想宜しくお願い致します。

能登美各店は今日も昼飲みから深夜営業まで、旬の海鮮をご用意して皆様のご来店心よりお待ちしております。

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店舗情報

能登美 新橋店

能登美 新橋店

住所
東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
アクセス
都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分
電話番号
03-6205-4714
営業時間
能登美 新橋店
15:00~23:30
年中無休(12月31日~1月5日を除く)

※11月から3月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日15時~17時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主
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