主役は脇役・・・・・
こんにちは。能登美新橋店です。
あっち゛~~~~~~~~溶けそうですね。皆様体調等崩してないでしょうか?「冷夏」ってこの前言ってた人だぁ~れだ!・・・・・まぁ夏ですからね!
暑くて当然。こんなあっつ~い日はやっぱり生ビール様が恋しくなります。
ジョッキの周りに付いた水滴を見て、冷え具合を確かめつつ、クリーム色の帽子の様な泡の細かさで、店の生ビール様への拘りを見る。
ビール様は、舌ではなく喉で呑むモノと個人的に思っております。からっからに渇ききった喉に、んグんグのプハーッ!!生きてて良かった・・・・となります。
そこから大事なのがアテでございます。こやつ次第でビール様の完成度が変わります。こんなあっつい日、当店がおススメしますは「岩たこポン酢」でございます。
蛸とポン酢・・・・聞くだけで涼しげですよね?ただ、この岩たこポン酢、主役は綺麗な身ではありません。横に脇役の様に佇んでらっしゃる「吸盤」さん、こちらがこのお品の主役でございます。
個人的にですよ!あくまで個人的にです・・・・でもでもこの前、お刺身の盛り合わせをお出ししたお客様が、この吸盤さんに全く手を付けられて無かったので、「このポン酢で召し上がって見てください。」
「身より個人的に吸盤の方がおススメです。」と話させて頂いたところ、召し上がられて、目をめっちゃおっきく見開かれて「本当だ!!」と仰ってくれたんです。
心の中で「やったー!!」って思いました。この脇役の様な控え目な主役の「吸盤」さん、またややこしいねん!!って怒られそうですが、一度食べて見てほしいです。
・・・・と締めに行こうと思ったのですが、いや、蛸の吸盤って他に例えようの無い食感なんです。カリッッとした後にフニュっとすると云うか、これぞ蛋白とアクセントの融合的な・・・・
「もう良いから早く終われ!!」と隣で言ってるので、今宵はこの辺で・・・・ってまだ真っ昼間ですね!すいません。
今日も能登美各店は昼飲みから、旬の海鮮をご用意して皆様のご来店心よりお待ちしております。
店舗情報
能登美 新橋店
- 住所
- 東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
- アクセス
- 都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分 - 電話番号
- 03-6205-4714
- 営業時間
- 能登美 新橋店
15:00~23:30
年中無休(12月31日~1月5日を除く)
※11月から3月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日15時~17時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主 - 定休日
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター
- 備考
- キャンセルについて
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。