味覚の王様 【ズワイガニ】from 能登美
こんにちは！！能登美 新橋店マックスＯ・Ｔです！！！！
１１月６日にカニ漁が解禁されました！！
当ブログでも何度か【香箱ガニ】をご紹介させていただきましたが、石川は【香箱】だけでは御座いません！！
《加能ガニ》
香箱ガニは ズワイガニのメス
加能ガニは ズワイガニのオス です！
香箱ガニと比べて、蟹の王道の味・・・・
上質の身は甘く、なんとも言えない美味しさ
「あぁ〜これこれ、冬はやっぱりこれだよ！！」と言う感じですか
あと酒好きにとって外せないのは、なんと言っても蟹味噌！！
「これさえあれば一生飲める！！」と言う方もいらっしゃるんじゃないでしょうか・・・・
ちなみに僕はその1人です
食べる時に顎（あご）使わない感じがいいですよね
あっそうそう
これは余談なんですが、《越前蟹（えちぜんがに）》や《松葉蟹（まつばがに）》もズワイガニなんですよ！！
獲れる場所によって名前の由来が違うなんて昔の人も「粋（いき）」
ですね．． 素敵です
加能ガニは毎日あるという訳では御座いません。
ご予約を頂いたお客様のみにご用意させて頂きますので、是非お早めのご予約をお願い致します。
今日も能登美 各店は昼飲みから深夜営業まで、旬の海鮮や野菜、美味しいお料理をご用意して皆様のご来店心よりお待ちしております。
店舗情報
能登美 新橋店
- 住所
- 東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
- アクセス
- 都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分 - 電話番号
- 03-6205-4714
- 営業時間
- 能登美 新橋店
15:00～23:30
年中無休（12月31日～1月5日を除く）
※１１月から３月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日１５時～１７時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主 - 定休日
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター
- 備考
- キャンセルについて
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
