夏のフグとも呼ばれる・・・・

こんにちは。能登美新橋店です。

「夏って魚何が美味しいの?」この時期良くお客様からいわれる一言です。確かに夏って美味しい海鮮のイメージがないかもしれません。

フグもズワイガニもブリもいないし・・・・じゃあなんも無いの?

・・・・とんでもございません。夏には夏の美味しい海鮮がちゃんとあるでございます。先日ブログに上げた「岩ガキ」しかり、「赤イカ」しかり、

あと能登の地元の方に好まれているのが「ふくらぎ」でございます。

っと、色々並べてきましたが、すいません、今日ご紹介したい逸品は夏のフグとも呼ばれるものでした。それは・・・・

「真ゴチ」さんでございます。ヒラメを細長くした様な、ちょっとブサイクな見た目からは想像もできない綺麗な薄透明色の身は、

モノがよければコリっとした食感さえ覚えるほどの締まりがあります。ですので当店は平造りではなく、薄造りでおススメしております。

この薄く引いた身を当店特製「能登美のぶりしゃぶポン酢」で食して頂く。「こりゃあ日本酒でしょ?」この時期一日に何回も聞かれる言葉です。

コチ以外にも岩ガキ、フクラギと旬の食材を色々仕入れておりますので、是非一度旬の能登をお試しくださいませ。

能登美各店は昼飲みから深夜営業まで幅広く皆様のご来店いつも心よりお待ちしております。

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店舗情報

能登美 新橋店

能登美 新橋店

住所
東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
アクセス
都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分
電話番号
03-6205-4714
営業時間
能登美 新橋店
15:00~23:30
年中無休(12月31日~1月5日を除く)

※11月から3月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日15時~17時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主
定休日
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備考
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最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。