季節は間違いないなく巡っている・・from 新橋 海鮮 居酒屋 能登美
こんにちは。能登美です。
緊急事態宣言が全面解除されましたが、まだまだ予断を許さないどころか、慎重かつ慎重にと思っております。
当店も５店舗のうち、別館と新橋店のみ手探り状態で本日より営業再開致しました。
この２か月間、常連のお客様から何度も励ましのご連絡を頂き、その度に感無量の感謝の気持ちと
何としても生き残るッ！！と云う強い決意を保ち続けることが出来ました。本当にありがとうございました。
今日約２ヶ月振りに能登よりお魚が届いたのですが、魚を見てこんなに嬉しくなったことはないかも知れません。
能登のイワシは４月から７月前くらいまで脂がのって美味しいですし、当店も毎年この時期に仕入れてきました。
こんな事態が起こった２月終わりは、暖冬の影響でそこまで寒くなかったかもしれませんが まだ冬の終わりという感じでした。
約２か月の自粛を終えて、今日見たこのイワシさんのキトキトした（新鮮の意）お顔。
「こらぁ刺身にしても、たたきにしても、勿論一匹丸ごと塩焼きにしても、思わず笑みが出る旨さやろうね。」
心の中の自分の呟きも何か月か振りに出てしまいました・・・・先が見えず怯えていても季節は巡っていた。
夏には夏、冬には冬、四季折々の食材を いつか気にせず口に出来る日を夢見て、一歩一歩頑張って行こうと思います。
（イワシのメニューはしばらく新橋店のみのご提供でございます。）
店舗情報
能登美 新橋店
- 住所
- 東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
- アクセス
- 都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分 - 電話番号
- 03-6205-4714
- 営業時間
- 能登美 新橋店
15:00～23:30
年中無休（12月31日～1月5日を除く）
※１１月から３月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日１５時～１７時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主 - 定休日
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター
- 備考
- キャンセルについて
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
