新橋 居酒屋「がんど」・・from 能登美
こんにちは。能登美です。
今日はブログを随分お休みしていた夜の居酒屋のお話をしたいと思います。
写真に見れる、目がキトキトしている（新鮮の意）魚の名前は「がんど」と言います。
簡単に説明させて頂きますと、がんど（能登の呼び名）＝わらさ（関東？）＝はまち（関西？）になります。
この時期に上がる能登の天然「がんど」は冬のブリに比べてさっぱりしており、
逆にこの締まった身を好む方もいらっしゃいます。僕なんて貧乏だけだからではなく、
もっと小さい能登の「ふくらぎ」（＝いなだ）を好みます。なんていうんでしょうね・・
味が透き通ってるんですよ、また地元贔屓（じもとびいき）と云われるかもしれませんが、
餌？海流？とにかく能登沖でとれる「がんど」も「ふくらぎ」もとっても美味しいのです。
今日の様な梅雨のジメジメした日はこんな「がんど」のお造りと日本酒で舌鼓を打ちたいですねぇ～
世の中不安なニュースばかり・・・・毎日毎日頭が痛くなるほど悩まされます。
でもでも美味しい物を食した時、「あぁ自分は生きているんだ」としみじみ思うんですよね。
どんなに辛くても人は生きて行かなければならないッ！！と強く強く想い今日も頑張って生きます。
店舗情報
能登美 新橋店
- 住所
- 東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
- アクセス
- 都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分 - 電話番号
- 03-6205-4714
- 営業時間
- 能登美 新橋店
15:00～23:30
年中無休（12月31日～1月5日を除く）
※１１月から３月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日１５時～１７時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主 - 定休日
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター
- 備考
- キャンセルについて
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
