新橋 居酒屋「煎り酒」・・from 能登美

こんにちは!!

マックスO・Tです!!!!

ちょっとちょっと大ニュース!!

能登美で『室町時代』の味を味わえるらしいですよ!!

えっ??

室町??どう言うことですか??

皆さん『お刺身』と言われて思いつく調味料といえば

・醤油・ポン酢

もしかしたら通(ツウ)の方は塩と答える方もいるかもしれません。

しかし、『酒』と答える人は極々、本当に極々少人数だとおと思います。

まずお刺身食べながらお酒飲むのは美味しいけど

だからといって酒に付けながらたべても。。。。。ねぇ

でも室町時代の人たちは酒を付けるのが当たり前。

江戸時代に入って醤油が大量生産されるまでは

梅や米などの香りをつけた酒『煎り酒』と言うものを調味料として使っていたそうです。

主に白身魚や貝などに会い

とってもとっても食材本来の味。旨味。を存分に引き出してくれます!!

まさに名バイプレイヤー。

宜しければ皆様もお試しください!!

 

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店舗情報

能登美 新橋店

能登美 新橋店

住所
東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
アクセス
都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分
電話番号
03-6205-4714
営業時間
能登美 新橋店
15:00~23:30
年中無休(12月31日~1月5日を除く)

※11月から3月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日15時~17時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主
定休日
決済方法
クレジットカード ; VISA  マスター 
備考
キャンセルについて
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。