新橋 蕎麦「ささやかな・・いや、味は違う」・・from てうちそば能登美
こんばんわ。能登美です。
本日「てうちそば能登美」開店２週目最終日も無事終了しました。営業終了後に店主「勝又 貢」より、
「お客様へのサービス等で使いたいので、味見お願いします。」と出されたお品がこれです。
「小海老の摘み揚げ」・・・・・・可愛い。自分の第一印象です。
そばつゆに大根おろしを入れてちょっとだけ付けて一口。
カリッ！！とした食感と同時にプリッ！！とした食感が襲ってきました。「まいう～！！」
これサービスしちゃうんですか！？素晴らしいですね！！見た目はささやかですが、味は感謝感激雨あられですよ！！
蕎麦との相性も抜群！！店主！！さっすがでございますッ！！
試食を終えた自分は早く来週このお品をサービスで出したくて仕方がなくなりました。
どの様にサービスするのかまだ話合ってもいないのですが、これなら絶対お客様に喜んでもらえる！！と思います。
そう言えば、今日天麩羅頼まれたお客様には能登産の「茗荷天」がサービスでのっており、
お客様にその旨を説明すると、皆様本当に嬉しそうにしてくれました。
このやりとりだけでも「てうちそば能登美」をやって本当に良かったと思います。
本当は試食はあと二品あったのですが、そのうちの一つはもっと熟成させてメニューとして出せたら面白いな！！と思うものでした。
「らーめん能登美」も「てうちそば能登美」も常に新しいメニューを考え提供していきまので、今後ともどうか宜しくお願い致します。
店舗情報
能登美 新橋店
- 住所
- 東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
- アクセス
- 都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分 - 電話番号
- 03-6205-4714
- 営業時間
- 能登美 新橋店
15:00～23:30
年中無休（12月31日～1月5日を除く）
※１１月から３月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日１５時～１７時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主 - 定休日
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター
- 備考
- キャンセルについて
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
