東京 蕎麦「能登美スタイル」・・from てうちそば能登美
こんにちは、ピノです！
皆さんはお蕎麦の最後、「蕎麦湯」は飲まれますか？
関西地方では蕎麦湯はあまりポピュラーではないというお話を最近耳にし、そうなの？！となったんですが、
うどん文化の方が栄えてるからかな？という事で、なるほど、、。面白いな〜と思いました！
能登美では毎朝お店で手打ちした二八蕎麦をお出ししておりますが、
このお蕎麦の茹で汁である蕎麦湯がとんでもなく濃厚でお蕎麦の旨味の全てが凝縮されているんです、、！
残った蕎麦つゆに熱々の蕎麦湯を注ぎ、一口飲めば、出汁の香りと合わさって、なんともホッとする味わい、、^ ^
お食事の進み具合を見て、蕎麦湯をお出ししておりますが、ぜひ当店の味を余すとこなくお楽しみいただければと思います♪
・・・
思えば、現在お休みさせて頂いている、居酒屋の
看板メニュー、「ブリしゃぶ」をお客様にご提供した際も、〆の雑炊も是非、鍋に染み出たブリの出汁まで味わってください！！
って言っていたな〜と思い出しました^ ^
「最後まで美味しく。」な能登美スタイルでございます。
居酒屋再開の暁には気合入れてまた、お雑炊作らせていただきます！！！
本日もありがとうございました！
◎てうちそば能登美 11：00〜13：30
【土日祝 休】
店舗情報
能登美 新橋店
- 住所
- 東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
- アクセス
- 都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分 - 電話番号
- 03-6205-4714
- 営業時間
- 能登美 新橋店
15:00～23:30
年中無休（12月31日～1月5日を除く）
※１１月から３月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日１５時～１７時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主 - 定休日
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター
- 備考
- キャンセルについて
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
