東京 蕎麦「蕎麦屋泣かせの季節」・・fromてうちそば能登美
こんにちはメガケンです。
東京は今年初の猛暑日になるようですね。
気温も暑くオリンピックで熱く夏本番です。
こんな暑い季節はなかなか思うように蕎麦が打てません。師匠から「今日の玉そんなに良くないですね」と指摘!
手を抜いていた訳でもなく逆にいつも以上に気を使ったのですが……
なぜ?!
師匠いわく「『蕎麦の乱れは心の乱れ!』技術というより心や精神が不安定だと上手くいかない事があるですよ。」
またありがたい新たなお言葉!!!
何か一つできるようになって自信がつくんですが、どこかで慢心になっていたのが蕎麦を通して伝わってしまい恥ずかしい限りです。
まだまだ私 修行中の身でございます!
本日もありがとうございました。
◎てうちそば能登美 11:00〜13:30(土日祝休み)
◎らーめん能登美 11:00〜15:00(毎日営業！)
店舗情報
能登美 新橋店
- 住所
- 東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
- アクセス
- 都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分 - 電話番号
- 03-6205-4714
- 営業時間
- 能登美 新橋店
15:00～23:30
年中無休（12月31日～1月5日を除く）
※１１月から３月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日１５時～１７時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主 - 定休日
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター
- 備考
- キャンセルについて
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
