水道橋 ラーメン 「真実」・・ らーめん能登美

こんにちは。能登美です。

今日もこんな暑い中、色々な方にラーメンを食べに来て頂き、ホントめちゃくちゃ嬉しかったのですが、

ラーメン能登美をオープンさせて２ヶ月弱、他にもめっちゃ嬉しい事があります。

ウチに小動物の様な可愛いアルバイトがおります。あだ名はダッチちゃんです。

正式名称は「ダぁッチフロムジャパ～～～～ン！！」なのですが、皆略してダッチダッチと呼びます。

そのダッチちゃんがラーメン能登美のバイト初日に、

「ダッチ、賄いは味の確認も含め毎回能登の特製潮そばだよ！」と僕が言ったところ、

「私ラーメン好きじゃなくて・・・・」「えッ！？そうなの！？じゃ、じゃあ無理して食べなくて良いからね！」

と話しました。その日営業終わりに皆で賄いと云うか試食をしたのですが、

「私も食べてもいいですか？」とダッチちゃんが言ってきました。

「おっ！？ホント？？でも無理しなくて良いんだよ」と話し、プロデューサーのＪ氏に作ってもらいました。

出来上がりの特製潮そばに「ダッチ、これにんにくガツっと入れると旨いんだよ！！」と

半ば強制的に入れさせました。ズルズル・・・・一口食べたダッチちゃんの顔を見た瞬間答えは判りました。

「美味しいッ！！あは！」・・・・でしょ？でしょ？

 

あれから２ヶ月弱、ダッチちゃんはラーメンだけじゃなく、ウチのコンセプトのご飯も必ず一緒に食べます。

「少な目で盛る？」「普通で大丈夫です！」２ヶ月前のあの日では考えられません。

「私能登美に来てらーめん好きになりました！！」・・・・オーマイガーファンクル兄弟だよッ！！

と、思わず言ってしまう程めちゃくちゃ嬉しかったです！！

ダッチちゃんのその言葉が真実の証拠に、毎回必ず満面の笑みで「能登の特製潮そば、にんにく、ご飯普通」を

ペロッと平らげます。ラーメン能登美は内外から喜びを頂けて本当に有り難いでございます。