のど黒の塩焼きは・・・
こんにちは。能登美新橋店です。
今日はお客様のご依頼でオリジナルコースに入れる食材のご紹介です。
最近はテレビで色々な方が言葉にされたので認知度は高くなったと思われる高級魚。
それは・・・「のど黒」です。正式名称はアカムツですが、本当に喉が黒色なのでのど黒と呼ばれるそう。
能登の輪島沖で良く揚がるらしいのですが、個人的にこの魚の塩焼きの味わいは、焼き魚の王様と言っても過言ではありません。
白身の淡白さとこってりした脂の旨み。相反する味が合わさってこれはもう一種の味の協奏曲だと思っております。
是非一度当店で召し上がってみてください。
店舗情報
能登美 新橋店
- 住所
- 東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
- アクセス
- 都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分 - 電話番号
- 03-6205-4714
- 営業時間
- 能登美 新橋店
15:00～23:30
年中無休（12月31日～1月5日を除く）
※１１月から３月のぶりしゃぶシーズンは大変込み合ってご予約が取りづらくなり大変申し訳ございません。
尚、ご予約のお電話はなるべく平日１５時～１７時にお願い出来ると有難いでございます。
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
能登美 店主 - 定休日
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター
- 備考
- キャンセルについて
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
