AAA in東京ドーム from能登美

こんにちわ!!能登美 新橋店マックスO・Tです!!!!

【能登美日本酒ブログ】第三弾!!!!

本日ご紹介するお酒はこちら!!!!!!

喜長楽 夢銀河 純米大吟醸(滋賀県)

『えっ?!また能登の酒じゃないのん?!?!』

「いやいやこのお酒実は能登と深~~~~く関わっているんです!!」

 

この蔵は1820年(文政3年)に創業

創業時は【天満楽】という名前で売り出していたそうです・・・・

そこから180余年名前を【喜楽長】という名前に変更

『お客様に喜び、楽しく、酒を飲みながら、長生きをしていただけるように』

という想いから名付けたそうです。

 

さて、この蔵元なにがそんなに能登と深く関わっているか

とても気になりますね・・・・

実はこの蔵元、戦前より交流があった【能登杜氏】(石川県能登半島発祥の杜氏集団のこと)が

代々この蔵の酒造りを担っているんです!!

おぉ~~~

とても深い繋がりを感じるこの蔵元

じゃあこのお酒の味は??

はい。それもしっかりご紹介させて頂きますね・・・・

まず、このお酒の特徴は

・アルコール度数が17度

一般的な日本酒と比べると1~2度高めです。

『そんな1度や2度じゃなんも変わらんでしょ』とお思いの方

実はその少しの差がかなり味の変化があるんです!!

口に入れた瞬間の香りの広がり方や、鼻に抜けるアルコールの感じなど・・・・ロックにしても美味しいですね・・

 

味わいはフルーティーしっかりとした旨味、しかし甘すぎず優しく口の中に広がります、【桃】みたいな感じですね

食中酒にはもってこいのお酒です!!

このお酒どんなお料理と合うの????

 

こちらです

白身のような淡泊なお魚より、【脂ののった魚】

能登美で言うとやっぱり【鰤】

当店、ぶりを使った料理は沢山あります。色んな鰤の楽しみ方を考案・提供してきましたが

また新たにこんな楽しみ方があったのか!!!!と思う一日の始まりでした。

 

まだまだ沢山語りたい事、お伝えしたいことはあるんですが今日はこの辺で失礼いたします

お店でお待ちしてますね

今日も能登美 各店は昼飲みから東京ドームイベント終わりの飲み会等深夜営業まで、旬の海鮮や野菜、美味しいお料理をご用意して皆様のご来店心よりお待ちしております。