creepy & creamy @新橋 海鮮 居酒屋 能登美

こんにちは!!

マックスO・Tです!!

本日は

能登で獲れた『天然の岩ガキ』!!!!!!

本日のタイトル『creepy  & creamy』なんですが

「creepy」(クリーピー)は ぞくぞくするさま

と言う意味があって

本当に食べた瞬間

体が震え上がります。

あの、変な悪い意味じゃなくて

メチャクチャ、クリーミーで口の中で能登の海が広がります。

能登の海って特殊な地形になっていてプランクトンが多い海。

つまり栄養が有り余ってる海。なんです。

他の牡蠣は2年〜3年くらいでようやく出荷できるサイズになるんですが

能登の牡蠣は内海(うちうみ)の恩恵もありなんと1年で出荷されます!

身は少し小ぶりですが、味や風味も強く肉厚で甘味が多いのが特徴です!!

『いやぁ〜、牡蠣は冬でしょ?!』と思われてる方!!

そうでない方も是非一度能登の岩ガキを召し上がってください!!

能登の岩ガキはこれからが旬でございます!!