能登美新橋店にてランチ限定営業「てうちそば能登美」開店致します!!
こんばんは。能登美です。
僕は常々考えている事があります。それは「人を動かすのは人の心のみ」と云う事です。
去年の2月より始まった未曾有のウィルス危機。弊社も例外なく大打撃を受けました。
その中で、何とか生き延びようと必死にあの手この手で頑張って参りました。水道橋の「らーめん能登美」もその一つです。
毎日どころか、一組一組、一杯一杯ずつ全てに誠心誠意心を込めてやってきました。その甲斐あってか、「らーめん能登美」は
ちょっとずつちょっとずつ着実に伸びて来ました。気付いて見れば早や11ヶ月。まだまだ発展途上ですが、色々自信になる事も多いです。
最終的にはあの事があったから今がある!!と言えるまでの事業にしたいと思っております。
その自分の決意、その様をずっと見てくれていたスタッフが、「新橋店でも何かやらせてください!!」と懇願して来てくれました。
しかし僕は賛成しかねました。「今は緊急事態宣言中、無理は絶対しなくて良い!!」そう告げたのですが、
彼らの真剣な眼差し。何かをしたい!!と会社を想ってくれる心。その心には感謝しかありません。でも・・・・・正直悩みました。
・・・・・考えに考えた末に自分が出した答え
「やる!!」
しかも「やる」なら絶対にお客様を満足させるモノ!!中途半端は有り得ないッ!!
軸になる「武器」(看板メニュー)を用い、お客様に「オッ!!」と思ってもらえるような逸品でなくてはならない・・・・
でもその「武器」本当は既にあるのです。なぜなら、本音の本音では自分がずっとずっとやってみたかった「モノ」だからです。
今回懇願してくれたスッタフと云うのは「勝又 貢」です。この四方山話ブログを読んでくれている方なら判ると思いますが、
当店の誇る蕎麦打ち名人です。僕がやってみたかった「モノ」
そう!!それは蕎麦打ち名人「勝又 貢」が毎朝お店で手打ちした蕎麦を提供するお店、
その名も「てうちそば能登美」です。
5月24日月曜日11時ランチ限定でオープン致します。
貢さんの心意気は痛い程伝わりました。只々感謝ですが、お客様にはそんな事一切関係ありません。重要なのは「味」と「サービス」です。
真剣勝負はもう始まっています。自分達の心だけで無く、絶対にお客様の心をも動かす、そんなお料理を提供したいと思っております。
オープン当日はサービスも色々考えておりますのでどうか皆様宜しくお願い致します。また明日メニュー等を紹介させて頂ければと思います。
長文で失礼いたしました。本日もありがとうございました。
「てうちそば能登美」(ランチ限定営業)
オープン日【5月24日月曜日】
営業時間【AM11時~PM3時】
定 休 日【土日祝】
店舗情報

能登美 新橋店
- 住所
- 東京都港区西新橋1-12-6 西山興業西新橋ビル 5F
- アクセス
- 都営三田線内幸町駅、A3出口から徒歩2分
JR新橋駅、SL広場から徒歩6分 - 電話番号
- 03-6205-4714
- 営業時間
- 能登美 新橋店
15:00~23:30
年中無休(12月31日~1月5日を除く)
■冬場はお電話が17:00以降集中します。コール音が鳴っていても、ほとんどが話中です。申し訳ありませんが、15:00~17:00は比較的繋がりますので、お電話は15時~17時にお願いします。 - 定休日
- 決済方法
- クレジットカード ; VISA マスター
- 備考
- キャンセルについて
最近当日などの急な予約キャンセルが増えてきております。
心苦しいながらも、タイミングによってはキャンセル料をご請求させて頂いておりますので、予めご了承ください。
当店で沢山のお客様が満足してご飲食をして頂くためご協力の程、宜しくお願い申し上げます。